Programa de gastronomia realizado em São Tomé e Príncipe.
Trata-se de aproveitar os recursos naturais da "roça" São Tomense para preparar três receitas em cada programa: entrada, prato principal e sobremesa.
Todos os pratos são confeccionados ao ar livre, ou seja, o apresentador, João Carlos Silva, um comunicador nato, leva "literalmente" os tachos às costas pelas roças e belas paisagens de São Tomé.
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